Grès de Montpellier - Domaine Coste Moynier - Rouge - 75 CL - 0.75 l

9,80 
 

Volume : 0.75 litre(s)   Prix au litre : 13.07 €

Origine : France

DOMAINE COSTE MOYNIER

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Cépages

Syrah 80%

Grenache 20%

Terroirs

Terroir de villafranchien, formé de gros galets roulés .

Sol argilo calcaire à dominante acide.

Exposition Sud, Sud-Est .

Vignoble

Vignes de 35 ans, taillées en cordon bilatéral de royat . Un fil porteur et

deux fils releveurs afin de maximiser l 'exposition au soleil.

Vinification

Longue macération d'un mois sous le chapeau après une fermentation alcoolique menée à température régulée de 26 à 27°C.

Remontages et pigeages sont le quotidiens de cette cuvée durant la phase fermentaire.

Le vin est soutiré et immédiatement mis en barriques, dans lesquelles ils restera de 8 à 14 mois selon la dégustation.

Le soutirage final est réalisé à l'abris de l'oxygène.

Accords mets & vins

Vous apprécierez le Grès de Montpellier, Domaine Coste-Moynier, avec des viandes rouges, des fromages. Mais également une tourte aux champignons.