Hampe d'Aubrac, 175gr x 1

2,85 
 

Lot : 1 unité(s)   Prix à l'unité : 2.85 €

Origine : France

LE GOUT DU BOEUF
S'identifier


Pour commencer vos emplettes, merci de vous connecter à votre compte.

Poids : environ 175gr la pièce.

La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable ce qui en fait une pièce noble en boucherie.
La hampe est préparée par nos artisans boucher pour vous offrir des steaks prêts à la cuisson.

La hampe se fait griller sur un feu vif. Nous vous conseillons de la cuire dans un mélange beurre et huile de tournesol au grill ou à la poêle. Entailler légèrement la surface de la hampe tous les 3 cm des 2 côtés avant de la saisir. La surface doit être grillée et l'intérieur bien rouge mais chaud.